主料 | ||
低筋面粉145克 | 牛奶40克 | 黄油37克 |
可可粉(巧克力化开也可)20克 | 糖(喜欢吃甜多放点)45克 | 鸡蛋1个 |
色拉油一点 |
1/6. 黄油融化成液体(忘记拍照了)
2/6. 将牛奶,打散的鸡蛋倒入黄油中拌匀,再加入可可粉,一定要把可可粉搅拌均匀
3/6. 将面粉全部倒入搅拌好的可可粉中,继续搅拌
4/6. 搅拌均匀后,开始柔和可可面团,在揉制过程中肯定会散,这时可以加入少许色拉油,直到有弹性
5/6. 赶成厚度约为3毫米的饼状,然后再用自己喜欢的模子按压,多余部分揭开重新柔和
6/6. 烤箱预热180度,将摆满饼干放入烤箱,180度,13--15分钟左右,十分钟记得看看,根据自己的薄厚调整时间
色拉油是后期用来和面用的,可可粉不好溶解,一定在搅拌的时候搅拌开,后期柔和的时候肯定不如面粉揉的圆滑,不过不影响制作