酒煮文蛤

1/4. 文蛤菜场上一般七八块钱一斤，买个五六块钱就好。拿回家冲洗一下。

2/4. 放一碗水在锅里，放生姜，放一茶匙盐。盐可以稍微多点，贝壳类咸一点好吃。

3/4. 然后煮开水。水开了之后，放入文蛤。然后放酒。如果是白酒，就放三汤匙，如果是日本清酒就放五汤匙。