主料 | ||
猪瘦肉一斤 | ||
辅料 | ||
生抽适量 | 盐适量 | 胡椒粉少量 |
1/14. 新买的鲜瘦肉洗净去肥肉。
2/14. 切成小块处理。
3/14. 放少量生抽,盐,胡椒粉。
4/14. 加水放高压锅煮,上气后调中火煮二十分钟。
5/14. 煮得差不多一擦就碎了,水也不太多就刚好,可以直接在高压锅里篇炒到,我是放到炒菜锅方便些。
6/14. 倒到大锅再煮,只到水干。
7/14. 水份干了就开始用压碎,一压就成丝了,很轻松。
8/14. 轻松的一压。
9/14. 边翻边炒,得小火哦
10/14. 要耐心的炒
11/14. 七八分钟吧,水份干了,也炒成丝了,可以出锅了。
12/14. 放到搅碎机里一搅,大功就要完成也。
13/14. 搅碎了的样子。
14/14. 还真不错,成功了,祝大家也成功做出美味的肉松,喜好什么味可以自己配料,辣味,孜然味,甜味等等,下次我就尝试其他口味。加油哦
要全瘦肉,不能的肥肉哦,不然太油成块壮了。