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自制酸菜炒五花肉

自制酸菜炒五花肉

何翎

何翎

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一直都很喜欢吃酸菜,可是外面卖的怎么都没有我们河池酸菜那个味道,一般我们河池酸菜都是自己做的,从来不卖外面卖的,打了个电话回家问老妈怎么做酸菜以后,马不停蹄去菜市买了芥菜心回来做酸菜,至于怎么最酸菜改天再详细晒菜谱~\(≧▽≦)/~
主料
酸菜500克五花肉250克
辅料
剁椒一勺黄豆酱一勺葱花香菜总共六根
食用盐鸡粉按个人口味酌情添加

自制酸菜炒五花肉的做法,共10个步骤

自制酸菜炒五花肉的做法图解1

1/10. 五花肉切薄片

自制酸菜炒五花肉的做法图解2

2/10. 酸菜切细

自制酸菜炒五花肉的做法图解3

3/10. 姜蒜,葱香菜切好

自制酸菜炒五花肉的做法图解4

4/10. 剁椒一勺,黄豆酱一勺,如果不吃辣的可以不放,直接放点酱油和耗油炒也可以

自制酸菜炒五花肉的做法图解5

5/10. 把五花肉炒到出油再放姜蒜下去炒,因为本人不吃肥猪肉 ,所以特意把五花肉炒得很干,这样也比较香

自制酸菜炒五花肉的做法图解6

6/10. 翻炒几下放入酸菜进去继续翻炒

自制酸菜炒五花肉的做法图解7

7/10. 然后再放入剁椒和黄豆酱,如果这时锅有点干的话可以加点温水进去,千万不要加凉水哦

自制酸菜炒五花肉的做法图解8

8/10. 准备起锅,把葱香菜还有食用盐和鸡粉一起放进去翻炒几下起锅就OK拉

自制酸菜炒五花肉的做法图解9

9/10. 成品┏ (^ω^)=?

自制酸菜炒五花肉的做法图解10

10/10. 再配上一碗糯米饭那是相当好吃的。那个味道只有吃过的人才知道!

小窍门

酸菜比较吃油,炒五花肉的同时可以放点花生油一起炒

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营养信息

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  • 自制酸菜炒五花肉热量1340 千卡
  • 脂肪52.53 克
  • 蛋白质10.37 克
  • 碳水化合物2.4 克
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