香蕉玛芬

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

米色熊宝宝

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每次给宝宝买香蕉，吃到最后都要剩一两根没人吃，眼看要放坏了，那就换个吃法吧！

主料
鸡蛋1个	细砂糖35克	香蕉1根
低筋面粉150克	泡打粉3克	小苏打1克
玉米油40毫升
辅料
柠檬汁5毫升

香蕉玛芬的做法，共5个步骤

1/5. 准备材料，香蕉泥用刮刀切碎，放入柠檬汁

2/5. 鸡蛋加入砂糖搅拌匀均后，倒入玉米油搅拌，让鸡蛋和油完全融合

3/5. 把香蕉泥倒入到蛋液中搅拌

4/5. 然后把混合了泡打粉、小苏打的面粉筛入，用刮刀翻拌到无颗粒后快装就入纸模（这两步忘记拍照了-_-#）

5/5. 面糊入模放至五～七分满就行，180度，中下层二十分钟，出炉！有点像开花馒头哈^_^

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

PS：1.加柠檬汁是为了防止香蕉泥氧化变黑，也能让蛋糕更清香。2.这个玛芬的面糊比较粘稠，用小勺盛装时，基本上一勺就够一个的量，能做六个。3.可以放些干果进去，味道口感会不一样。4.烤制时间要依自家烤箱的温度而定，我的烤箱温度偏低，只要插入的牙签插拨出后干净就可以了。这个是用了文怡的方子，我没有加核桃仁，因为适合孩子和老人吃，熟透的香蕉也很甜了，所以我把糖减到了35g，低糖无奶，适合像我家这种老人小孩都没牙的吃^_^

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