红烧排骨面

1/12. 锅里放入2匙油，放入冰糖

2/12. 等到冰糖融化，变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的排骨

3/12. 炒至排骨变得黄灿灿的，最有有一点点微微焦黄色

4/12. 倒入一匙米酒，炒香

5/12. 放入姜片、甘草，辣椒干和香叶略炒一下

6/12. 倒入生抽

7/12. 炒香后倒入开水，至排骨面，烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时

8/12. 然后转回炒锅，加入泡发的干黄花菜，调入少许盐，中火收汁即可

9/12. 不要收的太干，留一部分汁做面条浇汁

10/12. 取深锅烧开水，面条倒入开水中煮熟

11/12. 把面条夹入碗中，汆几根小白菜，面汤调入少许盐舀入面条中