椰香紫薯芝麻冰皮

1/12. 准备好各种粉类、牛奶和白糖。

2/12. 牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊。

3/12. 入锅隔水蒸20分钟。

4/12. 蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。

5/12. 装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。

6/12. 糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。

7/12. 紫薯泥加入熟白芝麻

8/12. 加入椰子粉粉拌匀。

9/12. 冰皮和紫薯馅分别分成12份。

10/12. 取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。

11/12. 冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。