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花生油玫瑰花面包

花生油玫瑰花面包

GarfieldXX

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主料
高筋面粉300克
辅料
花生油50克酵母6克3克
全蛋液1个糖粉30克

花生油玫瑰花面包的做法,共7个步骤

1/7. 高筋粉,酵母,盐,糖,糖粉加入面包机揉面,15分钟以后加入花生油25G

2/7. 搜面20分钟,拿出来发酵成两倍大,然后继续放进面包机揉面,加入剩下的25G花生油

花生油玫瑰花面包的做法图解3

3/7. 揉好面拿出来,十字刀切成四块,搓成条,切成3-5里面见方的面块,用擀面杖搞成小圆片。6-7个小圆片搓成一个卷,从中间切开,底部沾面粉,放入烤盘发酵。

花生油玫瑰花面包的做法图解4

4/7. 靠近暖气发酵1个小时,盖保鲜膜,不要让面包干掉,发成原来的2.5倍大小即可。家里烤盘很小,所以胖玫瑰们被挤得很局促

5/7. 刷鸡蛋液

6/7. 180度预热3分钟,中层,上下火,25分钟

花生油玫瑰花面包的做法图解7

7/7. 成品

小窍门

全蛋液可以加点盐,有盐粒比较提升口感

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营养信息

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  • 花生油玫瑰花面包热量1083 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物72.53 克
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