主料 | ||
高筋面粉300克 | 鸡蛋40克 | 奶粉10克 |
盐2克 | 淡奶油40克 | 牛奶120毫升 |
酵母3克 | 砂糖40克 | 黄油20克 |
1/8. 面包机制作面包面团,分成35份后滚圆,静置15分钟
2/8. 开始整形,用擀面杖擀成圆形,五个一组,从上往下卷紧
3/8. 将卷好的玫瑰花从中间一切两半
4/8. 均匀的摆放在8寸的圆模中进行二次发酵,约40-50后发酵完成,大约发酵至1.5-2倍
5/8. 涂蛋液撒椰丝
6/8. 烤箱160℃预热,先烤8分钟,再调至175℃25分钟即可
7/8. 中途上色厉害加盖锡纸
8/8. 成品