蒜香红薯焖面

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焖面，能够煮的食材都可以搭配面来做，简单、快捷、方便，饭菜一锅出。

喜欢吃焖面，可每天下班太晚，和面、擀面是不可能了。买来机轧湿面做出来的焖

面爽滑更好吃;;;;;;

蒜香红薯焖面的做法，共9个步骤

1/9. 准备好湿面、青椒、红薯。

2/9. 青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。

3/9. 锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。

4/9. 加入郫县豆瓣酱，炒匀。

5/9. 淋入适量冷水，煮5分钟。

6/9. 将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。

7/9. 锅中汤汁减少，将面条翻动一下。

8/9. 淋入蒸鱼酱油，炒匀。

9/9. 焖好的面条，调好味盛入碗中。

1、如果掌握不好面条的生熟，在焖之前，先将面条用开水焯至八成熟，用少许食油拌散后再焖。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，我没另加盐。
3、可以搭配焖面的蔬菜很多，可以按需要选择。

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