主料 | ||
五花猪肉500克 | 大白菜一颗 | |
辅料 | ||
花椒面适量 | 色拉油一勺 | 盐适量 |
糖适量适量 | 鸡精适量 | 姜适量 |
1/6. 大白菜切碎,加点盐,用力把水挤干,白菜记得事先焯一下水
2/6. 肉馅绞称肉泥,加入挤出得白菜汁,顺一个方向搅拌,直至粘稠,放入白菜和各种调料再进行搅拌,搅拌均匀后尝下咸淡,可以了就放入冰箱冷藏20分钟,这样可以更好得锁住肉馅中得汁
3/6. 开始包了,先把肉馅放在皮子中间,我买的现成皮子
4/6. 对折之后再对折,像图片得样子
5/6. 两个脚折叠到一起,沾点水让皮子两端粘住就ok了
6/6. 成品,这样包好就可以下锅了,光顾着吃没有拍回来得照片不好意思啊!