咖喱牛腩

1/15. 土豆胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切小粒

2/15. 牛腩洗净切块

3/15. 牛腩冷水入锅

4/15. 煮开后再大火煮二分钟，捞出用温水洗净

5/15. 再入锅，加适量水煮开，有浮沫的话再要撇掉一些，加入二片姜

6/15. 少许洋葱丝，转小火焖煮一个半小时至二小时

7/15. 二小时后，一锅牛肉汤焖好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其余的做牛肉汤或者红絵牛腩什么的）

8/15. 起油锅，入洋葱粒煸香

9/15. 加入土豆块和胡萝卜块煸炒二三分钟

10/15. 加入牛腩块再稍煸炒

11/15. 加入牛肉汤

12/15. 大火烧开后，转小火焖煮二十分钟左右至土豆熟

13/15. 加入咖喱块煸炒

14/15. 加入少许椰浆煸炒均匀，如果口味重的话，可以稍加一些盐和糖，炒匀就可以了哦（浓稠自己掌握哦）