主料 | ||
橙子1只 | 鸡蛋50克 | |
辅料 | ||
牛奶25毫升 | 白糖20克 |
1/11. 准备好食材。
2/11. 橙子从顶端1/3处切开。
3/11.
挤出橙汁备用。
4/11. 将橙子内部的筋膜去除干净。
5/11. 橙汁里加入糖搅拌至融化。
6/11. 用小茶筛过滤掉果渣,取出果汁留用。
7/11. 鸡蛋打入碗中,橙汁、牛奶备齐。
8/11. 鸡蛋打散,加入约30克(约两大汤匙)橙汁搅匀后,加入等量牛奶搅匀。
9/11. 再一次用小茶筛过滤掉杂质。
10/11. 空橙子放入小碗内固定,再倒入牛奶香橙蛋液至八分满,表面包上保鲜膜。
11/11. 蒸锅水开后,将橙子放入,中火蒸约十分钟即可。