主料 | ||
小土豆适量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 高汤适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 葱适量 |
1/6. 土豆清洗干净后在锅里煮8分钟左右;
2/6. 用水冲一下后去皮备用;
3/6. 热锅冷油放入土豆翻炒几下;
4/6. 放入老抽翻炒上色,加入点生抽调味;
5/6. 加入高汤没过土豆;
6/6. 中火煮到水快要收干时撒点葱花即可出锅。
1.土豆前期煮一下可以很好的剥皮,也不用完全煮烂;
2.高汤就是肉汤或者鸡汤,没有的话呢放清水,当然放几块肥肉那更好吃啊;
3.老抽是上色不可放太多,否则会发黑,生抽是调味的,所以就不用放盐了。
4.如果没有小土豆,用大土豆切块也可以!