清蒸猪肉丸子

1/4. 没有拍到步骤，用文字表达了。把猪肉糜放入碗里，敲一颗鸡蛋，拌匀，看稠度加两匙生粉，顺着一个方向搅拌，使肉糜结实，加入适量盐。

2/4. 锅中加入水，上蒸笼。这时把肉糜抓在手心，用虎口挤出一个个肉丸子，放进盘子，连盘入蒸笼蒸15分钟

3/4. 青菜用沸水刷熟，铺在盘底，蒸熟的肉丸铺在青菜上