上汤猪肉丸子丝瓜

1/6. 备好猪肉与马蹄，香菇剁成末。

2/6. 剁好的肉未加个鸡蛋，水淀粉，盐，鸡精拌匀，做成丸子，锅烧开水，逐一下丸了煮几分钟出锅。

3/6. 切好丝瓜，锅热油，将丝瓜下锅快炒，下少许盐翻炒几下(做汤丝一定要将丝瓜炒5分熟才下汤，这样煮熟的丝瓜就会特别甜)接着将煮肉丸的汤倒进锅与丝瓜一起煮，丝瓜汤沸腾时才丸子，调少许盐拌匀即可。

4/6. 出锅的丸子丝瓜我还配了香菇煮，味道特别鲜。

5/6. 肉丸汤营养，汤鲜美！