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奶香红豆包

奶香红豆包

然然妈的小厨房

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豆沙包常见,今天叫红豆包,因为馅是自己炒制的!因为然然妈要趁然然睡着才能捣鼓吃的,这次中间过程没来得及拍照,不过我相信聪明的你一看就会!
主料
面粉500克牛奶250克白糖50克
酵母5克泡打粉2克
辅料
红豆300克清水适量白糖50克
黄油30克

奶香红豆包的做法,共8个步骤

1/8. 面粉放入盆中,加入泡打粉和糖

2/8. 牛奶可以稍稍加热,据说酵母的最佳活菌在35℃左右发挥的最好!把酵母放入少量牛奶中搅拌,倒入面粉中!这里一定强调牛奶要分次加入,面活的比包饺子面稍稍软,如果一次倒入可就不好后悔啦!

3/8. 面活好,盖上盖子让它发酵吧!开始准备炒馅,这个红豆是需要提前煮好的,也就是豆子放入电压力锅中,放入高出豆子一点(手指的一节多)的水,做成熟豆子

4/8. 取出熟豆子放入碗中用勺子压碎,炒锅内放入黄油,待黄油融化,放入豆子,小火翻炒!

5/8. 注意不停翻动,别糊了!看豆馅基本松散了,放入白糖翻炒均匀,关火!

6/8. 看面是否发酵好,一般夏天就一个小时左右,冬天时间长,可以放在暖气上或者用烤箱发酵!

7/8. 面好后,简单揉揉,切出小继子,用手按压中间略厚,边上薄的面皮!

奶香红豆包的做法图解8

8/8. 加入豆馅,尽量大馅,孩子爱吃!包成包子状,用手捏捏,形状可以自由发挥,要求就是薄皮大馅!

小窍门

红豆补血,牛奶补钙!手工制作,干净卫生!

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营养信息

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  • 奶香红豆包热量2135 千卡
  • 脂肪5.4 克
  • 蛋白质18.21 克
  • 碳水化合物201.5 克
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