荷叶包饭

1/14. 荷叶用水泡软。

2/14. 板栗去皮，具体就是用开水煮一下，如果事先有割一道口的就容易剥，没有的话用毛巾包住，用力一搓，皮就掉出来了。

3/14. 洗干净，然后用刀压一下。

4/14. 两杯米加平时煮饭的水量，放入板栗，加一勺盐一勺油，煮饭先。

5/14. 香菇提前泡软，去蒂切丁。

6/14. 鸡腿去骨头，切小，用生抽生粉腌制。

7/14. 芹菜切丁。

8/14. 饭好，先炒香菇。

9/14. 再加入鸡肉和芹菜炒熟加一勺盐一勺蚝油调味。

10/14. 加入所有饭，搅拌均匀。

11/14. 找个容器，我家没蒸笼，就用个大碗，铺上荷叶，再填入饭。

12/14. 包住。

13/14. 倒扣到盘子上蒸，大火水开，转中火15分钟。