花菜含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。
| 主料 | ||
| 花菜250克 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 番茄酱适量 |
番茄花菜的做法，共10个步骤
1/10. 花菜洗净切块备用
2/10. 鸡蛋磕入碗内打散备用
3/10. 油锅烧热
4/10. 倒入蛋液
5/10. 热锅凉油
6/10. 倒入番茄酱翻炒
7/10. 放入花菜翻炒
8/10. 添加食盐
9/10. 放入炒好的鸡蛋
10/10. 成品
小窍门
炒番茄酱的时候，一定要小火，底油温，以免炒糊。
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