| 主料 | ||
| 猪肝200克 | 青椒2个 | |
| 辅料 | ||
| 食盐适量 | 料酒适量 | 生粉适量 |
| 酱油适量 | 醋适量 | |
爆炒猪肝的做法，共2个步骤
1/2. 青椒欠薄条状。猪肝洗净切薄片，倒适量白醋（本人比较爱）、料酒、生粉、酱油腌制十五分钟
2/2. 锅烧热倒油，豆瓣酱稍微炒一下，倒入青椒，快速翻炒，两分钟左右倒入猪肝，大火翻炒，倒入少许料酒，适量盐。炒至猪肝变色，再炒一分钟左右即可装盘啦！
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