主料 | ||
低粉150克 | 黄油75克 | 糖粉60克 |
鸡蛋30克 | 奶粉10克 |
1/23. 黄油软化,一个鸡蛋一般40-50g,在这里我们只要30g。
2/23. 在黄油里,加糖粉打匀
3/23. 打至颜色变浅
4/23. 分次加入鸡蛋,继续打至体积膨胀
5/23. 再加奶粉,打匀即可。
6/23. 面粉过筛,到入。
7/23. 拌匀,要轻轻的拌,上下拌。
8/23. 倒在案板上,揉捏成形
9/23. 晒一下立体模具
10/23. 用擀面杖把面团杆至4mm左右,一个不小心,会杆成中间厚,四周薄,所以用力要均匀。
11/23. 先用模具压一下,使其轮廓出现
12/23. 再用花形的模具,压出立体感
13/23. 批量生产拉
14/23. 除去边角料,装盘,准备进烤箱,烤箱预热上下火180度5分钟。
15/23. 烤箱预热的时候继续做,预热好后,烤10分钟
16/23. 准备一些黑巧克力,装入裱花袋
17/23. 煮锅水,放入巧克力,使其融化
18/23. 用剪刀剪个小孔,不能太大哦
19/23. 裱在饼干上,沿着饼干的凹槽。
20/23. 可爱吗?
21/23. 看到有只流氓兔还在抽烟吗?
22/23. 用来哄小朋友不错的哦
23/23. 装瓶,可以放上一周。
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如果面团太湿,可以再加些低粉。烤的时候,同一种花形一起烤,这样上色均匀。