| 主料 | ||
| 鸡脚500(约10只)克 | 芥辣适量 | 曰本豉油300克 |
| 姜片3片 | 料酒20克 | 清水300克 |
芥辣豉油鸡脚的做法，共4个步骤
1/4. 鸡脚去指甲。
2/4. 锅中水开后放入适量姜片、料酒，加入鸡脚煮5分钟把鸡脚煮熟。
3/4. 把鸡脚捞出放入提前用冷开水做好的冰粒中，过冷河能除去肥油。
4/4. 鸡脚捞出沥干水放入提前做好的豉油芥辣汁中(豉油加点清水煮开放凉加入芥辣调至合适味道放入冰霜备用)，放入冰箱24小时后可直接食用。
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