豉油鸡

1/13. 新鲜鸡半只洗净，沥干水备用。

2/13. 锅内倒入油，煎一下鸡。

3/13. 反面也煎一下，让鸡皮出油。

4/13. 这个豉油鸡汁是关键，味道全靠它啦。

5/13. 加入适量豉油鸡汁。

6/13. 再加点生抽。

7/13. 鸡汁和生抽大约份量。

8/13. 加入清水，约大半碗。

9/13. 盖上锅盖，中火煮。

10/13. 注意不要烧干。

11/13. 剩余少许汤汁就可以关火。

12/13. 待温度适中就可以切块上碟了。