孜然土豆饼

1/6. 土豆切丝，在凉水中浸泡一会儿捞出，放入葱丝，一个鸡蛋，孜然粉，盐。

2/6. 加入适量的面粉，太干可以加少量的水，搅拌均匀。

3/6. 锅里油烧热，放入土豆丝，用铲子压成薄饼，两面煎成金黄色就可以了。

4/6. 煎完土豆饼的锅留少许底油，放干辣椒，葱花，蒜末爆香，倒入醋，生抽，盐，加少量水调成汁子。

5/6. 外酥里嫩，香气四溢。