主料 | ||
鸡肉末适量 | 胡萝卜适量 | 四季豆适量 |
橄榄菜适量 | 黄心芹适量 | 兰州百合适量 |
韭菜适量 | 鸡蛋适量 | 虾皮适量 |
新高梨适量 | 褚橙适量 | 黄金奇异果适量 |
辅料 | ||
葱末适量 | 姜适量 | 水淀粉适量 |
1/6. 大米里加部分糙米,大麦,煮成杂粮饭。香肠蒸熟,切片,码在米饭上。
2/6. 鸡肉末加葱末,姜末,少许胡萝卜丝,加料酒,盐,水淀粉,鸡蛋拌匀后做成丸子,下油锅炸熟,捞出后加少许料酒,水,醋,糖和少许酱油略煮,然后加水淀粉勾芡即可。
3/6. 锅里放一小勺油,放入四季豆略炒,加一勺橄榄菜,继续翻炒至四季豆熟,出锅。
4/6. 黄心芹先炒一会儿,加入兰州百合再略加翻炒,加盐,少许糖,少许鸡精后出锅。
5/6. 韭菜切碎,和虾皮,鸡蛋,面粉一起,加水加盐调成面糊,平底锅内摊一勺油,烧热后倒入面糊,用中小火慢慢将两面煎至金黄,取出切片即可。
6/6. 将所有食材依次装入便当盒。配上水果(新高梨,褚橙,奇异果),今日便当完成。
炒百合的话还是建议用正宗的兰州百合,不仅很容易熟,而且清甜爽脆,没有苦味,非常好吃!
梨子切好后要在盐水里过一下,防止氧化。