主料 | ||
肥肥滴大螃蟹一打(12只) | ||
辅料 | ||
葱半根 | 姜一小块 | 花椒五六个 |
大料一个 | 桂皮一小小块 | 盐适量 |
1/6. 清洗螃蟹们,如果怕洗不干净,可以用牙刷给他们洗个澡~
2/6. 在给螃蟹洗澡的时候,在蒸锅里放上水,然后把葱、姜、花椒、大料、桂皮都放到锅里,然后等待锅里的水烧开!(因为忘了所以没照片-_-#)
3/6. 螃蟹清洗干净以后,给每只螃蟹涂上盐(涂盐的位置要在他们的肚脐处,这样才容易入味。)
4/6. 水开以后,把涂好了盐的螃蟹们放入蒸锅(因为我懒所以没有分蒸屉用了一个蒸屉然后让螃蟹们排排坐。还有一个小撇步就是怕盐不够的话可以在螃蟹壳上稍许的撒一点盐!)
5/6. 然后我们就可以坐等螃蟹啦,一般来说蒸15到20分钟就可以了,但是要根据螃蟹的个头决定蒸的时间,而且因为我是用一个蒸屉所以蒸了30分钟。
6/6. 好啦肥美哒螃蟹可以开吃啦~(可以自己用姜丝放在醋里沾着螃蟹肉吃,这样可以去除海鲜的寒气)
1.不要怕杀生≥﹏≤因为活着的螃蟹君们还是蛮有战斗力的所以小心清洗他们。2.蒸螃蟹的入味问题关键在于把盐涂到他们的肚脐那里。