| 主料 | ||
| 鳝鱼3条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 蒜头适量 | 酱油适量 |
| 鸡精适量 | 白糖适量 | 葱适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
红烧鳝筒的做法，共6个步骤
1/6. 黄鳝洗净切段，蒜头拍碎。
2/6. 油热后将蒜头煸香。
3/6. 倒入鳝鱼炒匀。
4/6. 加水淹没鳝鱼，加入适量盐，酱油，鸡精，糖煮沸，转中火至鳝鱼酥烂。
5/6. 大火收汁，撒一些胡椒粉。
6/6. 装盘。
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