主料 | ||
小葱2根 | 姜1块 | 八角1颗 |
食用油适量 | 盐2勺 | 生抽5勺 |
香油1匙 | 白糖1匙 | 冬瓜400克 |
桂皮1颗 | 大蒜头5颗 | 干辣椒8颗 |
1/7. 准备好辅料:干辣椒,大蒜头,生姜八角,桂皮,小葱。
2/7. 将买好的半成品狮子头装盘
3/7. 将冬瓜切块,十字割出,撒上3,4勺盐放入冰箱腌制十到二十分钟,更入味哦
4/7. 热锅后,下适量的油,分别放入狮子头和辅料煸炒一分钟。
5/7. 待香味完全散发后,放入冬瓜煸炒两分钟。
6/7. 加入生抽老抽后煸炒一分钟,加适量的水淹没狮子头一半的位置,大火烧开后转小火慢煨二十分钟。
7/7. 收汁出锅。