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蛋香萝卜丝

蛋香萝卜丝

红豆厨房

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常言道:冬吃萝卜夏吃姜,常年四季保健康 。
萝卜是冬天我们菜篮中一保健蔬菜。
白萝卜可增强人体机能,软化血管,帮助消化,补钙。
此道菜是冬日里一道最好的补钙家常菜,清淡鲜美,老少皆宜。
主料
白萝卜300克鸡蛋3个
辅料
葱花适量适量鸡精少许
香油适量

蛋香萝卜丝的做法,共10个步骤

蛋香萝卜丝的做法图解1

1/10. 准备好所有的食材。

蛋香萝卜丝的做法图解2

2/10. 白萝卜去皮切丝加少许盐和鸡精腌制10分钟出水,挤干水分备用。

蛋香萝卜丝的做法图解3

3/10. 鸡蛋蛋散,炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。

蛋香萝卜丝的做法图解4

4/10. 炒锅到油爆香葱花。

蛋香萝卜丝的做法图解5

5/10. 倒入萝卜丝翻炒片刻。

蛋香萝卜丝的做法图解6

6/10. 加入少许盐。

蛋香萝卜丝的做法图解7

7/10. 在加少许糖。

蛋香萝卜丝的做法图解8

8/10. 加入少许鸡精。

蛋香萝卜丝的做法图解9

9/10. 倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。

蛋香萝卜丝的做法图解10

10/10. 淋入香油翻炒均匀关火。

小窍门

萝卜用少许盐和鸡精腌制出水,即可除去一些萝卜的辛辣味道,也能使炒出的萝卜口感更好更入味。
这道菜盐要适可,无需太咸以免影响菜品的清鲜滋味。
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营养信息

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  • 蛋香萝卜丝热量141 千卡
  • 脂肪9.61 克
  • 蛋白质13.66 克
  • 碳水化合物3.35 克
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