肉沫咸菜

1/7. 准备好食材，咸菜、瘦猪肉、一把干辣椒、大蒜两瓣、姜末少许

2/7. 瘦猪肉切片，然后剁成肉沫，加少许料酒和盐腌一下。

3/7. 咸菜也剁成小粒，挤干水份放在碗里备用。

4/7. 热锅冷油下肉沫煸一下。ps，一边做菜一边拍照，效果不太好啊！肉沫颜色变了后倒入咸菜。

5/7. 翻炒几下，边沥一点水边翻炒。放入少许盐。

6/7. 翻炒几下后加入辣椒粒和大蒜沫。最后放生姜沫，洒一点酱油。水分快收干的时候放点味精。