阿胶糕

1/12. 准备好材料。

2/12. 把阿胶块用榔头敲碎，放进砂锅中，倒入500ml黄酒浸泡24小时。

3/12. 把核桃仁用中小火炒熟。

4/12. 浸泡24小时后的阿胶渐渐溶化。

5/12. 把炒熟的核桃仁、冰糖和200毫升水加入砂锅内，开始用中小火熬制。

6/12. 熬制过程中要用勺子不停搅拌，直到阿胶块完全溶化。

7/12. 大约30分钟左右，阿胶块完全溶化了，关火，等冷却后放进冰箱一个晚上。

8/12. 从冰箱里取出已凝固的阿胶糕，用刀划成一块一块。

9/12. 每天早晩吃一块。

10/12. 还可以准备保鲜膜包起来。

11/12. 包好后放进冰箱，吃时更方便！