这款菜颜色鲜艳，口味酸鲜，营养全面老少皆宜
不说了开做.......
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| 主料 | ||
| 西红柿500 | 卤豆腐200克 | |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋一个 | 水淀粉适量 | 高汤300克 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 香菜适量 |
西红柿炖豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 西红柿洗净，豆腐切块3分长宽、1.5分左右厚薄。
2/5. 西红柿切滚刀块。
3/5. 鸡蛋打入碗中，搅散，放入豆腐沾匀。
4/5. 把沾好蛋液的豆腐逐片放入油锅煎炸至嫩黄色即可出锅。
5/5. 炸完豆腐的油清除渣滓，留少许油煸炒西红柿，炒至软塌盛出放碗备用；清锅并放入高汤急火烧开，放入豆腐开锅转小火稍炖三只五分钟，加入西红柿，盐，淋入湿淀粉。装盘滴香油撒上香菜即可。
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