豉汁蒸鲶鱼

1/19. 将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。

2/19. 鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀；辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。

3/19. 锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。

4.图2.

4/19. 中火爆香。

5/19. 大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。

6/19. 倒入拌好的生抽酱汁。

7/19. 酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。

8/19. 将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。

9/19. 均匀的拌好。

10/19. 然后将鱼块放入盘子里，把其余的酱汁一起浇入到鱼块；淋上麻油。

11/19. 蒸锅里放入适量的水烧开，放入鱼大火蒸10分钟。

12/19. 鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。

13/19. 成品。

14/19. 成品。

15/19. 成品。

16/19. 成品。

17/19. 成品。

18/19. 成品。