豉汁蒸鲶鱼

1/12. 将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。

2/12. 鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀；辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。

3/12. 锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。

4/12. 中火爆香。

5/12. 大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。

6/12. 倒入拌好的生抽酱汁。

7/12. 酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。

8/12. 将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。

9/12. 均匀的拌好。

10/12. 然后将鱼块放入盘子里，把其余的酱汁一起浇入到鱼块；淋上麻油。

11/12. 蒸锅里放入适量的水烧开，放入鱼大火蒸10分钟。