羊肉饺子

1/11. 把花椒粒，橘皮，白芷用半碗水在锅烧5分钟，凉凉备用

2/11. 剁肉开始，一边剁，一边把凉凉料水加入馅中剁碎，

3/11. 剁碎肉装碗备用

4/11. 葱姜剁沫，葱花留3/2，热油关火，放入葱姜沫，五香粉，少许酱油，

5/11. 温时加入肉馅中

6/11. 剩下葱沫加入肉馅中，放香油，再次加入料，料酒，盐，酱油，香油

7/11. 用筷子把馅打拌匀，备用，

8/11. 面加水和好

9/11. 沾汁：把蒜蓉，芝麻，辣椒面八角，草果，少许盐放小碗中热油浇，然后放少许酱油，香醋，香油搅匀，沾汁就可以了，

10/11. 面醒好，包饺子，开水煮沸4次，就可以装盘了