| 主料 | ||
| 牛心菜1颗 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒粒10颗左右 | 蒜片适量 | 盐少许 |
| 辣椒4颗 | ||
手撕包菜的做法，共4个步骤
1/4. 将牛心菜用手撕成小块，不要太粗的茎，半颗即可。
2/4. 花椒、辣椒
3/4. 生抽
4/4. 锅热油，小火爆香花椒、辣椒，再爆香蒜片；转大火，放入牛心菜翻炒，八分熟淋入生抽，出锅前撒盐，均匀出锅；若出锅前淋入蚝油，生抽和盐不要放。
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