拔丝香蕉

1/10. 香蕉去皮，切成差不多大小的块。

2/10. 鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、少许色拉油。

3/10. 再加水搅拌成均匀的面糊。

4/10. 将香蕉块均匀的拍上少许干淀粉。

5/10. 锅内倒油，烧至7成热。

6/10. 将沾有淀粉的香蕉块均匀的挂上面糊。

7/10. 放入锅中小火慢炸。

8/10. 炸好后用漏勺沥油。

9/10. 底锅留少许油，加入适量白糖炒出糖色。