西红柿面疙瘩汤

1/10. 将西红柿去皮，我采取的是用小火烧的方法，先将西红柿顶部切十字花刀，然后用叉子叉住西红柿底部，放小火上烧，皮一剥就会脱落了。

2/10. 将西红柿切块。

3/10. 蒜洗净切片。

4/10. 面粉加水调成面糊，以黏稠有弹性为准。

5/10. 锅内热油爆香蒜片。

6/10. 倒入西红柿翻炒出汁。

7/10. 加适量水煮开后，用筷子挑起面糊一点点投入锅中。

8/10. 然后大火煮开。

9/10. 鸡蛋磕入碗中，划散。