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1/8. 羊肉切块下锅焯一下。
2/8. 盛出备用。
3/8. 胡萝卜、洋葱、橙子皮准备好,切好。
4/8. 油锅爆香一半洋葱,姜、蒜、橙子皮、辣豆豉、花椒。
5/8. 羊肉入锅炒。
6/8. 加料酒、老抽、醋、盐,加水炖。
7/8. 20 分钟后加胡萝卜。
8/8. 汤汁快收干时,再下剩下的一般洋葱,炒匀出锅。
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