鸡柳炒蚕豆

1/7. 将蚕豆、鸡脯肉、红椒放入盘中。把蚕豆洗净后，剥成蚕豆瓣；红椒洗净，切成块。

2/7. 将蚕豆瓣放入沸水中焯水，捞出沥水。

3/7. 把鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成长条状。

4/7. 将鸡脯肉条放入小碗中，加入少许精盐、鸡精。再放入生粉抓匀后，腌制10分钟。

5/7. 将腌制好的鸡肉条放入沸水中煮1分钟，捞出沥水。

6/7. 锅中加入植物油烧热，放入鸡脯肉条煸炒均匀，再放入蚕豆、红椒块。放入蚕豆瓣翻炒片刻，然后放入精盐、生抽翻炒均匀。