红薯粉条是红苕加工而成的！又叫:地瓜粉条，蕃薯粉在四川好多这种粉卖，圆的，扁的，宽的，细的、、、、红苕是我们那里的叫法！有的地叫地瓜，红薯、、各地叫法不一！红薯粉条适用于：火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等色泽亮，韧性好，拉力足，柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程，很有意思！呵呵 不过就是加工那味儿不太好闻
| 主料 | ||
| 地瓜粉条适量 | 紫甘蓝适量 | 熟花生碎适量 |
| 辅料 | ||
| 红彩椒适量 | 酱油适量 | 醋适量 |
| 白糖适量 | 香油适量 | 辣椒油适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 香葱适量 |
凉拌红薯粉条的做法，共8个步骤
1/8. 地瓜粉 超市都要卖。
2/8. 把粉条泡软。
3/8. 锅里烧开水把粉条煮7 8分钟左右。
4/8. 捞出过凉白开沥干。
5/8. 香葱 紫甘蓝 彩椒分别切好。
6/8. 姜蒜切末。
7/8. 调料。
8/8. 粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。
小窍门
注:调料根据个人口味，喜欢吃辣辣的那就放油辣子
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营养信息
详细信息>>- 凉拌红薯粉条热量22 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物6.2 克
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吃红薯100克，热量99千卡
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吃红薯粉条100克，热量336千卡
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