昨天在饭店吃到这道菜，今天自己试一下。这可是那家的招牌菜，还获过奖的呢！
| 主料 | ||
| 豆腐6块 | 猪肉馅100克 | 蘑菇少许 |
| 荸荠少许 | 虾仁50克 | |
| 辅料 | ||
| 白菜适量 | 粉丝1团 | 盐少许 |
| 姜适量 | 酱油适量 | 香油适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
三鲜口袋豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 大块豆腐，也可直接买炸好的
2/7. 把豆腐炸一个硬壳
3/7. 蘑菇，荸荠切小粒，比较有口感
4/7. 虾仁切小粒
5/7. 加入姜末、猪肉、盐、酱油、胡椒粉、香油拌匀
6/7. 将调好的肉馅装入豆腐中。在豆腐面上划一个斜口，不要把四周划破。
7/7. 用砂锅加入高汤，或清水，放入豆腐、白菜、粉丝，一起煮熟即可
小窍门
荸荠也可换成笋尖。2、最好用砂锅煮，其他锅也可以3、豆腐装入肉馅后，把切口压平。
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