猪肉韭菜煎饺

1/7. 猪肉剁末，加入姜末、糖、盐、鸡精、花椒粉、料酒、酱油搅拌上劲，再加入葱末和香油少许搅匀

2/7. 加入切成末的韭菜拌匀

3/7. 拿一片饺子皮，加入适量馅，从右往左，两手配合，包成一面有褶的月牙形饺子

4/7. 平底锅中加少量油烧热，码入饺子，小火煎到底部微黄

5/7. 用一勺面粉加约80ml水调成浆

6/7. 将面粉水倒入锅中，盖上盖子，慢煎