猪肉韭菜煎饺

1/10. 备好食材(面粉忘拍了).

2/10. 剁好瘦肉,并加盐,油,酒,酱油腌制.韭菜清洗干净后晾干.

3/10. 倒适量面粉,加进盐,放水龙头底下开小水,用筷子不停打散.

4/10. 揉成软硬适中的面团.再盖湿布醒半小时.

5/10. 擀成饺子皮.

6/10. 把晾干的韭菜切碎加进肉里拌匀.

7/10. 拿一张饺子皮,装上一勺馅,包成自己喜欢的形状.

8/10. 锅底放小许油,把包好的饺子一个个摆上.

9/10. 煎至底部稍为有小许焦黄时,倒上一碗生粉芡.再盖上盖焖至水干.