五彩虾仁

1/7. 虾仁洗净去线，打入一个鸡蛋，加少许盐搅匀，黄瓜胡萝卜切丁，大蒜拍扁切成蒜碎待用。

2/7. 锅内放少量油，烧至7成热，倒入虾仁，部分蒜碎，料酒翻炒至虾仁变色，盛出待用。

3/7. 锅内放少量油，倒入剩余的蒜和胡萝卜丁炒2分钟。

4/7. 放入黄瓜丁和少量盐继续炒1-2分钟。

5/7. 最后倒入虾仁翻炒1分钟。

6/7. 装盘即可。