板栗烧鸡

1/4. 生板栗用剪刀剪十字口，烧开水放盐少许，放入板栗煮五分钟，捞出剥壳。煮过的板栗皮和壳连在一起非常好剥。

2/4. 锅中加油少许，放入板栗翻炒至金黄盛出。

3/4. 锅中留油，葱姜煸炒再放入剁好的鸡腿块，翻炒。待鸡块炒至变色加入盐，糖，生抽，八角，板栗。最后放入一碗清水。