主料 | ||
白糯米酒200毫升 | 纯麻油30毫升 | 甜酒酿2勺 |
鸡蛋1个 | 枸杞10克 | 姜6片 |
橄榄油10毫升 | 纯净水100毫升 |
1/10. 食材大合照。
2/10. 枸杞洗净,用温水泡软。
3/10. 姜去皮切片。
4/10. 热锅,放入橄榄油和姜片,煎至金黄。
5/10. 倒入米酒和纯净水。
6/10. 放入泡软的枸杞子。
7/10. 放入两大勺甜酒酿。
8/10. 倒入麻油,开小火,煮沸,盛起。
9/10. 另起油锅,煎荷包蛋一个。
10/10. 将荷包蛋放入煮好的枸杞米酒汤中,一碗简单却滋补的冬季暖身汤就成了。
1、糯米酒、酒酿和枸杞本身都有甜味,所以可以不用再加糖。如果是不爱姜味的豆油们,可以省去姜,加少量红糖。
2、喜欢吃甜酒酿的豆油们完全可以多加几勺。
3、如果鸡蛋够新鲜,煎成糖心荷包蛋是再好不过的。