主料 | ||
五花肉三两 | 细面条两块钱的 | 芹菜二两 |
花椒适量 | 八角适量适量 | 生姜适量 |
大葱适量 | ||
辅料 | ||
十三香适量 | 鸡精适量 |
1/6. 先把买来的面条放锅里蒸10分钟,等水开的时候再放面条进去。然后拿出来冷凉,用手沾植物油抹上一遍油,这样吃起来劲道。
2/6. 切五花肉,锅里加少许油,先炒五花肉至微黄。
3/6. 加入这些作料炸香,加芹菜翻炒。加水抹过菜,开后倒入十三香,盐,鸡精,老抽。
4/6. 连同汤倒入面条盆里搅拌均匀。
5/6. 上锅蒸第二遍,二十分钟。
6/6. 成了。
面条要蒸两遍,第一遍出来的时候摸抹油,这样面条吃起来劲道。