主料 | ||
东阿阿胶半斤 | 红枣适量 | 枸杞适量 |
黑芝麻适量 | 核桃仁适量 | |
辅料 | ||
黄酒一瓶 | 冰糖适量 |
1/4. 准备好材料,芝麻磨碎,红枣去核,核桃仁切碎。黄酒一瓶准备好,图片上没拍全。
2/4. 阿胶提前两天敲碎,用黄酒泡透,半斤阿胶用了大半瓶黄酒。黄色的不知道是不是驴油,呵呵。
3/4. 将盆子置于锅内蒸,阿胶里面加入100毫升水,一边蒸一边搅拌,待阿胶融化后把红枣,枸杞,冰糖先放进去边蒸边搅拌待冰糖融化后放核桃仁和熟芝麻。黄酒和水自己控制,多放成品像果冻,少放就会干点,呈膏状。
4/4. 弄好后冷却,放入冰箱保存,每天早晚各一次,每次一汤勺,开水冲服即可。