| 主料 | ||
| 尖椒两个，猪皮八两适量 | 尖椒、猪皮适量 | 大料、花椒、孜然适量 |
| 辅料 | ||
| 蒜瓣。姜片适量 | ||
辣椒炒猪皮的做法，共1个步骤
1/1. 油热后，倒入姜片、蒜瓣少许。翻炒几下后加入花椒大料，倒入切好的猪皮再倒入切好尖椒，翻炒，加入酱油和盐，加少许水，不干锅即可，撒上孜然翻炒再加味精。直至炒熟。盛盘即可。（猪皮氏熟食店的熟猪皮）
小窍门
大火急炒。趁热吃猪皮
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